Bourgogne

Superficie

29 500 hectares

Le vignoble
Le vignoble bourguignon s’étend sur 5 grandes régions-pahres de production avec du nord au sud :

les vignobles de chablis, du grand Auxerrois, de Tonnerre, de Joigny et de Vézelay,
les vignobles de la Côte de Nuits, des Hautes Côtes de Nuits et du Châtillonnais,
les vignobles de la Côtes de Beaune et des hautes Côtes de Beaune,
les vignobles de la Côte Chalonnaise et du Couchois;
le vignoble du Maconnais.

Appellations
Les appellations régionales : le vin provient de l’ensemble du territoire viticole de la Bourgogne.
Les appellations communales : le vin est produit sur le territoire des communes viticoles, ou villages, qui donnent leur nom.
Les appellations premier crus : le vin est produit sur des parcelles délimitées avec pércision appelées « climats » au sein d’un village (ex. : Nuits saint Georges 1^er cru).
Les appellations grands crus : les vins sont produits sur les meilleurs « climats » des communes. Ici le nom de la commune disparaît au profit d’un seul nom du terroir parfois très mimité (ex. : Corton, Montrachet...).

Principaux cépages rouges
Pinot noir, gamay.

Principaux cépages blancs
Chardonnay, aligoté.

Nos maisons en vins de Bourgogne

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