L’assemblage dont ce vin est issu provient pour l’essentiel du Château de Selle et du Clos Mireille. Sa sélection vise à apporter finesse et complexité au fruit et à la fraîcheur caractéristiques de leurs superbes terroirs.
Elaboré dans la nouvelle cave du Château de Selle, By Ott est un nouveau vin. Il bénéficie pleinement du savoir-faire des Domaines Ott en matière de viticulture et de vinification.
Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault
Robe : Robe rose pâle cristalline aux reflets orangés
Nez : Nez fin et fruité aux notes de pêche blanche et d’abricot, mêlées de fruit de la passion et mangue
Bouche : Bouche fraîche et croquante avec une belle amplitude, on retrouve les caractères fruités avec en plus le zeste d’agrumes et les épices douces (cannelle, cardamome)
