Il faut savoir que la culture de la canne à sucre au Costa Rica est majoritairement destinée à l’industrie sucrière. La mélasse ainsi récupérée est ensuite mise en fermentation avant d’être doublement distillée. Le choix des fûts tient aussi son importance dans l’élaboration des rhums Centenario : une sélection exclusive de fûts en chêne blanc américain ayant tous préalablement contenu Whisky ou Bourbon.
Couleur : belle couleur ambrée
Nez : une belle complexité aromatique, le tout parfaitement équilibré. De ce profil riche, se dévoilent plus particulièrement les parfums de fruits, de caramel et de miel ponctués de fines et légères notes de muscade
Bouche : dévoile dans une belle douceur grâce aux notes de caramel. Les notes épicées viennent titiller la langue tandis que de fines notes de noisette apparaissent, délicatement.
