Description
Le Chiroubles est le plus Beaujolais des Beaujolais, le vignoble se situe entièrement dans la commune de Chiroubles ,le plus haut en altitude. C’est un vin frais, léger. Le Chiroubles se consomme jeune.
Cépages : 100 % Gamay
Robe : robe rubis brillante
Nez : arômes fleuris de muguet et de violettes
Bouche : en bouche il laissera des notes de fruits rouges tels la fraise ou la myrtille
Accords mets / vin :
Charcuteries fines et entrées légères, mousses de poissons, terrine, carpaccio de saint jacques, mousse de légumes, aspic, cuisses de grenouilles…
Abats : andouillette grillée…
Viandes Blanches Blanquette de veau…
Volailles : Chapon, poularde, Dinde rôtie, poulardes de Bresse à la crème…
Poissons : Poissons grillés…
Fromages : Fromages de chèvre, Camembert, Coulommiers…