À mi-chemin entre le rituel du café et l’art du cocktail, l’expresso tonic s’impose comme LA boisson fraîche de l’été. Tendance dans les coffee shops du monde entier, ce mélange surprenant marie la force du café à la vivacité du tonic pour un résultat pétillant, visuellement spectaculaire et délicieusement rafraîchissant. Zoom sur ce cocktail sans alcool qui séduit de plus en plus les amateurs de nouveautés et de boissons originales.

☕ Qu’est-ce que l’expresso tonic ?

Né dans les pays nordiques et popularisé par les coffee shops indépendants, l’expresso tonic est un cocktail froid composé uniquement de deux ingrédients :
👉 un expresso bien serré et 👉 une eau tonique de qualité.

Servi sur des glaçons, il présente deux couches bien distinctes : une base claire et pétillante surmontée d’un café ambré intense. Le tout est aussi élégant à voir qu’à déguster.

🔍 Pourquoi ce cocktail fonctionne si bien ?

Une combinaison de saveurs inattendues

Ce qui étonne d’abord, c’est l’équilibre entre les deux amertumes : celle du café et celle de la quinine du tonic. Ensemble, elles créent un effet rafraîchissant et complexe, rehaussé par des notes florales ou zestées selon le tonic utilisé. Un mariage audacieux mais savoureux.

Une boisson légère et sans alcool

Contrairement aux cocktails traditionnels, l’expresso tonic ne contient pas d’alcool. Il est donc parfait pour une pause café revisitée, un apéritif sans alcool ou une boisson estivale à tout moment de la journée.
💡 Peu sucré, peu calorique, mais riche en arômes.

🍹 Recette maison de l’expresso tonic

Ingrédients :

• 1 expresso (30 à 40 ml), idéalement légèrement refroidi

• 10 à 15 cl d’eau tonique fraîche (Thomas Henry, Schweppes Premium…)

• 4 à 5 glaçons de bonne qualité

Préparation :

1. Remplir un verre de type tumbler ou highball de glaçons

2. Verser délicatement le tonic

3. Ajouter l’expresso en dernier, doucement, pour créer un bel effet de superposition

🔎 Astuce : utilisez un expresso légèrement refroidi pour éviter de casser les bulles du tonic.

🧃 Quel tonic et quel café choisir ?

Les meilleurs tonics

Privilégiez des eaux toniques haut de gamme, peu sucrées, aux notes fines : agrumes, herbacées, florales…
❌ Évitez les tonics trop artificiels ou à base d’arômes très prononcés qui masqueraient les saveurs du café.

Le bon type de café

Un bon Arabica léger, aux arômes fruités ou floraux, est idéal.
L’important est de miser sur un café expressif, mais pas trop intense.

🍽 Idées d’accords avec l’expresso tonic

Ce cocktail surprenant se marie très bien avec :

• Des biscuits au citron ou aux amandes

• Du chocolat noir 70 %

• Un plateau de fromages affinés (Comté, Parmesan, chèvre sec)

• Des fruits secs, noix ou amandes grillées

Les accords jouent ici sur les contrastes entre l’amertume du cocktail et les saveurs douces ou grasses des accompagnements.

🔮 Expresso tonic : tendance passagère ou futur classique ?

Déjà très populaire dans les cafés de Paris, Berlin ou Copenhague, l’expresso tonic commence à apparaître dans les cartes estivales de nombreux bars à cocktails.

🎯 Son succès tient à :

• sa simplicité,

• son look très photogénique (parfait pour Instagram 📸),

• sa capacité à être personnalisé (zestes, sirops, épices, déco…).

Un cocktail sur-mesure à adopter… toute l’année.

✅ Conclusion

L’expresso tonic est bien plus qu’une mode : c’est une nouvelle façon de savourer le café.
Idéal pour les chaudes journées, il combine énergie, fraîcheur et élégance.

Que vous soyez amateur de café, barman curieux ou simplement en quête d’une boisson originale, ce cocktail est fait pour vous.